Le corps humain réclame de nombreuses choses pour fonctionner au
quotidien. Quand vous sortez de la normale, les besoins de votre
organisme augmentent. C’est par exemple le cas quand vous faites du
sport. L’organisme puise en général ce dont il a besoin à travers votre
alimentation. Mais vous pouvez aussi l’aider encore plus en prenant des
compléments alimentaires. La caséine en fait partie.
Caséine : de quoi s’agit-il ?
Pour tout savoir sur la caséine, découvrez tout d’abord de quoi il
s’agit. Le lait contient deux principales protéines, dont la caséine et
le lactosérum. Les deux possèdent un profil d’acides aminés identique.
Il y a cependant une différence du côté de l’absorption. Le lactosérum
est assimilé rapidement par l’organisme alors que la caséine offre une
digestion lente.
Les deux sont toutes des protéines qui nourrissent l’organisme surtout
les muscles. Le lactosérum nourrit rapidement alors que la caséine
nourrit lentement. En somme, en consommant du lactosérum, vous allez
nourrir rapidement vos muscles, mais vous allez aussi épuiser rapidement
vos stocks.
La caséine classique est souvent composée de glucides, de matière grasse
et d’un taux élevé de protéines. Parfois, il y a aussi des
micronutriments dedans. Tout dépend de la marque qui l’a fabriqué. En
consommant de la caséine, vous pourrez nourrir vos muscles sur une
longue durée.
Les différentes sortes de caséine
Il existe deux sortes de caséine, dont la protéine micellaire et la
caséine de calcium. C’est la première qui est la plus souvent
recommandée.
La caséine micellaire
Elle provient du lait entier et contient encore tous les agents
essentiels. Elle est obtenue après que le lait ait été dégraissé et
purifié. Pour obtenir la caséine micellaire, il faut réaliser une
extraction à basse température.
Cela permet de garder les BCAA et la glutamine intacte. Cette caséine
s’obtient également sans utilisation de produits chimiques. Une fois
transformée en poudre, elle contient environ 80 à 87 % de protéine.
La caséine de calcium
La caséine calcium est aussi appelée caséinate. Il s’agit d’un produit
qui provient du lait écrémé ou des usines de fabrication de fromage.
Elle est obtenue après une extraction à haute température. Cela
endommage la structure peptidique de la caséine bien que la séquence des
acides aminés soient maintenue.
À part cela, cette caséine a également été traitée avec de l’hydroxyde
de calcium. Cela permet de neutraliser son pH qui est trop acide. La
caséinate de calcium est aussi une protéine qui se digère rapidement
comparée à la caséine micellaire.
Tout savoir sur la caséine et ses avantages
Vous souhaitez tout savoir sur la caséine ? Découvrez les avantages
qu’elle peut vous apporter. En général, ce sont les sportifs qui en
consomment vu que c’est un produit qui favorise le gain de muscles. La
caséine participe également dans la définition musculaire. C’est aussi
un complément alimentaire qui aide à perdre du poids.
La caséine pour un gain de muscle
La caséine possède de nombreux acides aminés essentiels. C’est surtout
le taux de BCAA contenu dedans, notamment de la leucine, qui favorise le
gain de muscles. Cet acide aminé participe à la synthèse protidique.
La caséine pour la définition musculaire
La définition musculaire nécessite la perte des graisses et la
diminution du poids corporel. C’est aussi une étape qui demande une
forte dépense calorique et un maintien des muscles. En somme, il faut
s’entraîner énormément tout en prenant soin des tissus musculaires pour
qu’ils puissent se développer.
La meilleure façon d’y arriver, c’est de prendre de la caséine. Elle va
stimuler le métabolisme de votre organisme afin que ce dernier puisse
perdre de la graisse. Elles vont également nourrir les muscles pour
qu’ils puissent croître.
La caséine et la perte de poids
Vous souhaitez tout savoir sur la caséine et la perte de poids ? En
fait, il y a l’effet brûle-graisse comme indiqué ci-dessus. En plus, la
caséine est un coupe-faim. La faim est l’ennemi de ceux qui souhaitent
perdre des kilos.
Même en s’entraînant, on retrouve facilement la graisse perdue à
travers le grignotage. La caséine est une protéine lente. L’organisme a
des difficultés à la digérer. L’estomac ne pourra pas accueillir des
nourritures en plus si la caséine dedans n’a pas encore été totalement
digérée.
La caséine n’est pas juste une protéine pour ceux qui souhaitent se
muscler ou ceux qui souhaitent perdre du poids. Elle intervient aussi
dans la santé dentaire. Elle renforce l’émail et les dents fragiles.
Comment choisir sa caséine ?
Tout savoir sur la caséine, c’est savoir également laquelle choisir. Si
vous êtes quelqu’un d’exigeant, il faudra opter pour un produit de bonne
qualité. Vous devez également cibler la caséine que vous allez consommer
suivant sa composition.
Une question de qualité
Si vous cherchez une caséine abordable, vous pouvez vous tourner vers la
caséinate de calcium. Cependant, elle sera de basse qualité. Si votre
but est d’avoir plus de muscles, vous devez opter pour la caséine
micellaire. Certes, elle est plus onéreuse, mais elle favorisera la
croissance de vos muscles. En plus, elle possède les acides aminés
nécessaires à votre organisme.
La composition de la caséine
Choisissez également votre caséine suivant sa composition. Le point le
plus important à vérifier, c’est la teneur en protéine du produit. Elle
doit être d’environ 80 %.
Comment consommer la caséine ?
Pour compléter notre ABC de la caséine, nous vous indiquons ci-après
comment la consommer. Il est idéal de la prendre au coucher. En fait,
vos muscles ne se développent pas vraiment pendant l’entraînement. Ils
se développent au repos, notamment la nuit.
Si vous souhaitez donc utiliser cette protéine pour gagner en muscles,
utilisez-la la nuit. En plus, elle est difficile à digérer. La nuit est
le moment le plus opportun pour une digestion lente. Si toutefois, vous
souhaitez utiliser la caséine comme coupe-faim, le mieux, c’est de
l’utiliser comme collation.
Vous pouvez mélanger votre caséine avec de l’eau par exemple. Il est
aussi possible d’associer la caséine avec de la whey. Vous pouvez
ensuite consommer ce mélange après les entraînements. Concernant le
dosage, tout dépend des besoins de votre organisme.
Pour un sportif, le besoin en protéines est plus élevé. Il faudra donc
prendre environ 1,5 à 2 g par kilos. Si vous pesez dans les 80 kg, il
vous faudra environ 120 à 160 g de caséine. Pour une personne qui ne
fait pas d’exercices physiques, 1 g par kilos peut suffire.
Prenez toutefois compte des apports en protéines que vous consommez à
travers votre alimentation. Calculez donc le taux de protéines que vous
absorbez chaque jour pour éviter une surconsommation.
La caséine est une protéine qui est digérée lentement par l’organisme.
Elle vous aidera à perdre du poids et à gagner en muscles. C’est
possible, car elle est riche en protéines et en acides aminés. Il faudra
juste choisir la bonne caséine. Vous pouvez consommer cette
protéine le soir pour constituer les muscles, la journée comme
coupe-faim ou après les entraînements. Respectez le dosage suivant
l’apport en protéines nécessaire pour votre organisme.